আজকে আমাদের আলোচনার বিষয় – মাছের শারীরিক গঠন এবং তার গুরুত্ব
মাছের শারীরিক গঠন এবং তার গুরুত্ব
মাছের শারীরিক গঠন এবং তার গুরুত্ব
মাছের বিপাক ক্রিয়া মাছের আকৃতির ওপর নির্ভরশীল। মাছের বয়স এ ক্ষেত্রে কোন গুরত্ব বহন করে না। বিপাকের হার মাপন পদ্ধতি মাছের একক ভরের সাথে সম্পর্কিত। বিপাকের হার মাছের-আকৃতি বাড়ার সাথে সাথে বৃদ্ধি পায়। এটি সাধারণত মাছের শরীরের উপরিস্তরের আয়তনের সমানুপাতিক।
সাধারণত নিচের সত্রের সাহায্যে মাছের বিপাক এবং ওজনের সম্পর্ক প্রকাশ করা হয়ে থাকে। Q = A. pk;
লগারিদমের সাহায্যে স এটিকে নিম্নরূপে প্রকাশ করা যায়।
LogQ = log A + Klog P
এখানে ছ দ্বারা মাছের সমস্ত বিপাক বুঝানো হয়েছে (অক্সিজেন ব্যবহারের হার মি. গ্রাম O2/h). A হচ্ছে একটি সূচক, P হচ্ছে মাছের ওজন কিলোগ্রামে, এবং K হচ্ছে একটি ঘাতের সূচক (exponent) যা মাছের শরীরের ওজনের সাথে বিপাকের হারের পরিবর্তন নির্ধারণ করে থাকে। K এর পরিমাণ একক হলে, মাছের বিপাকের হার শরীরের ওজনের সাথে প্রত্যক্ষ সমান্তরাল হবে।
সাধারণত K এর মান ০.৭৫ এবং ০.৮৫ এর মধ্যে থাকে, যেখান থেকে বিপাক ক্রিয়া এবং মাছের-আকৃতির মধ্যে ব্যস্তানুপাত (inverse ) সম্পর্ক লক্ষ্য করা যায়। চিত্র ১০ এ ডবললগের মাধ্যমে মাছের ওজন ও বিপাক ক্রিয়ার সম্পর্কের সরল রেখার (straight line) সত্রানুযায়ী ০.৭৫ এবং ০.৮৫ এর মধ্যে চাল (slope) দেখানো হলো।
চিত্র – বিভিন্ন আকৃতির কার্পের সাথে ব্যাসাল বিপাকের সম্পর্ক (20 সেলসিয়াস) তাপমাত্রায় অক্সিজেন ব্যবহারের হার মিলিগ্রাম /য)
বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষার সাহায্যে স্বাদুপানির ও সাগরের মাছের প্রজাতির বিপাকের হার (রুটিন বিপাক কার্যে অক্সিজেন ব্যবহারের হারের সাহায্যে ২০° সে. তাপমাত্রায় অক্সিজেন ব্যবহারের হার (মিলিগ্রাম / h) নিচের সূত্রের সাহায্যে নির্ণয় করা যায়।
Q = 0.4pts A_ev LogQ 0.8 log P-0.3904
এ দ্বারা এটি প্রতীয়মান হয় যে ওজন নির্ভর বিপাক হার ১০ গুণ ওজন বৃদ্ধির জন্য ২১% হারে কমতে থাকবে। এ হারে হিসাব মতে একটি মাছের ওজন ১০ মি. গ্রাম থেকে ১ কেজি উন্নীত হলে বিপাক হার ৯০% কমে যাবে। সারণি ১৮ এ একই প্রজাতির বিভিন্ন ওজনের মাছের বিপাক হারের তুলনামূলক অবস্থা দেখানো হলো
সারণি ১৮ : ২০° সে. তাপমাত্রায় একই মাছের বিভিন্ন ওজনের ক্ষেত্রে দৈনিক শক্তির ব্যবহার
মাছের-আকৃতি ও ওজন বৃদ্ধির সাথে বিপাক হার কমে যাবার কারণ হলো শরীরের সকল পেশী ও কোষে বিপাক একই হারে সম্পন্ন হয় না। যেমন মাছের সাদা পেশীতে (white muscle) বিপাকের হার শরীরের অন্যান্য অংশের তুলনায় অনেক কম।
আরও দেখুন :