আজকে আমাদের আলোচনার বিষয়-উন্নত ব্রুড প্রাপ্তির জন্য ব্রুড ব্যাংক স্থাপন
উন্নত ব্রুড প্রাপ্তির জন্য ব্রুড ব্যাংক স্থাপন
সঠিক গুণাগুণ সম্পন্ন ব্রুড, ব্রুডের ব্যবস্থাপনা ও সংকরজাত তৈরির বিষয়ে হ্যাচারির মালিকগণ কার্যত তেমন একটা খেয়াল বা গুরুত্ব দেয় না। বাংলাদেশে নয় শত এর অধিক সরকারি ও বেসরকারি হ্যাচারি রয়েছে, যার মধ্যে অঞ্চলভিত্তিক ২০-৩০টি হ্যাচারি/মৎস্য খামার যদি শুধুমাত্র ব্রুড মাছ উৎপাদন করে এবং কৌলিতাত্ত্বিক গুণসম্পন্ন ব্রুড হ্যাচারিতে সরবরাহপূর্বক রেণু উৎপাদন করে কেবলমাত্র তখনই পোনার গুণাগুণ ভালো থাকবে এবং কার্প জাতীয় মাছের উৎপাদন বহুলাংশে বেড়ে যাবে ।
বাংলাদেশে মাছের উন্নত বংশগতিধারা বজায় রাখার জন্য নিম্নলিখিত পদক্ষেপ গ্রহণ আবশ্যক :
১. মাছের পোনা তৈরির জন্য হ্যাচারিগুলোর রেজিস্ট্রেশন নিশ্চিত করা;
২. সরকারি এবং বেসরকারি হ্যাচারিতে প্রাকৃতিক উৎসের রেণু/পোনা থেকে ব্রুড তৈরির ব্যবস্থা থাকা;
৩. বংশগত বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার জন্য প্রজননক্ষম ফ্রঁতের সংখ্যা (Net) ৫০-৫০০ এর মধ্যে রাখতে হবে;
৪. হ্যাচারিতে ব্রুডের কুলনামার (Pedigreed) রেকর্ড রাখতে হবে;
৫. হ্যাচারিতে প্রথমে রেণু/পোনা উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত ব্রুড অবশ্যই প্রাকৃতিক উৎসের হতে হবে;
৬. হ্যাচারিতে ব্রুডের সংখ্যা কমে গেলে অন্য হ্যাচারি থেকে ব্রুড সংগ্রহের সময় ব্রুডের গুণগত বৈশিষ্ট্যকে প্রাধান্য দেওয়া;
৭. পর্যায়ক্রমিক লাইন ক্রসিং-এর মাধ্যমে অন্তঃপ্রজননের মাত্রা ১২.৫% এর নিচে রাখতে হবে;
৮.প্রতি বছর হ্যাচারির ১০-২০% ব্রুড প্রাকৃতিক উৎসের রেণু/পোনা থেকে উৎপাদিত ব্রুড দ্বারা প্রতিস্থাপন করতে হবে;
৯. সংকর জাতের মাছ তৈরি করা বন্ধ করতে হবে; এবং
১০. উন্নত ব্রুড সরবরাহের জন্য স্যাটেলাইট স্টেশন স্থাপন করতে হবে।
প্রাকৃতিক উৎস থেকে সংগৃহীত রেণু পোনা থেকে ব্রুডমাছ উৎপাদন কার্যক্রম (Production of Breeders from Wild Collected Spawn):
মাছের কৌলিতাত্ত্বিক বৈচিত্র্যসম্পন্ন ব্রুড মাছ উৎপাদনের নিমিত্তে প্রাকৃতিক উৎস থেকে খাঁটি রেণু (Pure Wild Spawn) সংগ্রহ করতে হবে । উন্নত ব্রুড মাছ উৎপাদনের সফলতার প্রাথমিক শর্ত হলো প্রাকৃতিক উৎস থেকে রেণু পোনা সংগ্রহের গুরুত্বের উপর। রেণু থেকে প্রজননক্ষম উন্নত ব্রুডমাছ উৎপাদন করতে পাঁচটি পদক্ষেপ অনুসরণ করতে হবে।
প্রাকৃতিক উৎস থেকে রেণু পোনা সংগ্রহের পর মজুদের পূর্বে আঁতুড় পুকুর যথাযথভাবে প্রস্তুতি গ্রহণ করতে হবে, যেমন পুকুর শুকানো, চুন প্রয়োগ, পুকুর থেকে সকল প্রকার মাছ অপসারণ, (হ্যাচারির পূর্বের মজুদের থেকে পৃথক রাখার জন্য অত্যন্ত জরুরি), সাবধানতার সাথে পানি দ্বারা পুকুরভর্তি, সার প্রয়োগ ও মাছের খাবার প্রদান ইত্যাদি ।
ব্রুড মাছ উৎপাদনের প্রতিটি ধাপের পূর্বে একই ভাবে প্রতিটি পুকুরের প্রস্তুতি যথাযথভাবে সম্পন্ন করতে হবে ।
ধাপ-১: প্রাকৃতিক উৎস থেকে রেণু সংগ্রহ করে পোনা উৎপাদন (Fry Production from Wild
Collected Spawn)
পোনা উৎপাদনের এ ধাপে খুবই সাবধানতার সাথে সরাসরি প্রাকৃতিক উৎস থেকে পরিমাণমত রেণু পোনা সংগ্ৰহ করে খামারের নার্সারি পুকুরে ৩৫ দিন পর্যন্ত অত্যন্ত যত্নসহকারে পালন করতে হবে। এ পর্যায়ে রেণুপোনা থেকে ধানী পোনা উৎপাদনের প্রতিটি কর্মকাণ্ড সঠিকভাবে পরিচালনা করতে হবে। রেণুপোনা মজুদের প্রথমদিকে পোনার জন্য প্রাকৃতিক খাদ্য বিশেষ করে প্রাণিকণা (Zooplankton) উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য প্রতিদিন জৈব-অজৈব
সারের মিশ্রণ (গোবর-১০ কেজি, টিএসপি-৩০০ গ্রাম এবং ১৫০ গ্রাম ইউরিয়া ৪০ লিটার পানিতে মিশিয়ে প্রতিবিঘা) ছিটিয়ে দিতে হবে । তাছাড়া প্রথম পাঁচ দিন সয়াবিনের খৈল পানিতে মিশায়ে ২ কেজি/বিঘা/প্রতিদিন হারে ছিটিয়ে প্রয়োগ করতে হবে। তারপর ধীরে ধীরে সম্পূরক খাদ্য প্রয়োগ করতে হবে। সম্পূরক খাদ্যে অবশ্যই ৩০% আমিষ থাকা প্রয়োজন।
এ খাদ্য নিম্নোক্ত খাদ্য উপাদানের মাধ্যমে প্রস্তুত করা যেতে পারে । যেমন: চালের কুঁড়া-১৮%, সরিষার খৈল ৪৬%, গমের ভুসি-১৪%, ফিশ মিল-২১% ও ভিটামিন প্রি-মিক্স- ১% । প্রতিদিন খাদ্য প্রয়োগের হার হবে শরীরের ওজনের ৫% থেকে ৮% যথাক্রমে ২ গ্রাম হতে ২০ গ্রাম পোনার ওজন পর্যন্ত । এবাবে ৩৫ দিন পর্যন্ত প্রতিপালন করতে হবে ।
৩৫ দিন পর পুকুরের সকল পোনা মাছ আহরণ করতে হবে এবং প্রাপ্ত পোনা হতে সবচেয়ে ভালো ও সুস্বাস্থ্য সম্পন্ন (Best one) ২৪% পোনা মাছ (প্রতিটির গড় ওজন প্রায় ২ গ্রাম) বাছাই করতে হবে। অবশিষ্ট ৭৬% পোনা মাছ খামার থেকে সরিয়ে (Discard) ফেলতে হবে তবে প্রয়োজনে অন্য খামারসমূহে বিতরণ করা যেতে পারে ।
উদাহরণস্বরূপ বলা যেতে পারে নার্সারি পুকুর থেকে যদি ১০০০০টি পোনা আহরণ করা হয়ে থাকে তাহলে সেখান থেকে সবচেয়ে ভালো মানের (Best one) ২৪০০টি পোনা মাছ বাছাই করে পুকুরে পরবর্তী ধাপের জন্য মজুদ করতে হবে এবং অবশিষ্ট ৭৬০০টি পোনা মাছ বাতিল (Discard) করতে হবে বা অন্য হ্যাচারিতে বিতরণ করতে হবে।
ধাপ-২ : আঙ্গুলে পোনা উৎপাদন (Fingerling production from fry)
ধাপ-১ হতে নির্বাচিত (Best one) পোনা (প্রতিটি গড়ে প্রায় ২ গ্রাম ওজন) লালন পুকুরে মজুদ করতে হবে এবং এ ধাপে অত্যন্ত যত্ন সহকারে ধাপ-১ অনুযায়ী খাবার প্রয়োগ করে আরও ৬০ দিন পর্যন্ত পালন করতে হবে । এ পর্যায়ে ৬০ দিন পর পুকুরের সকল আঙ্গুলে পোনা আহরণ করতে হবে এবং প্রাপ্ত পোনার মধ্য থেকে সবচেয়ে ভালো এবং সুস্বাস্থ্য সম্পন্ন (Best one) ৫৮% পোনা মাছ (প্রতিটির গড় ওজন প্রায় ২০ গ্রাম) বাছাই করতে হবে।
সাধারণত এ পর্যায়ে পোনার ওজন প্রায় ২০ গ্রাম ওজনের হতে পারে। অবশিষ্ট ৪২% মাছ খামার থেকে সরিয়ে (Discard) ফেলতে হবে তবে প্রয়োজনে অন্য খামারে বিতরণ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ ধরা যাক পূর্ববর্তী ধাপের (ধাপ-১ হতে) মজুদকৃত ২৪০০ টি পোনা পুনরায় ৬০ দিন পালন করার পর ১৯২০টি পোনা পাওয়া গেছে (সম্ভাব্য বাঁচার হার ৮০%)।
আহরণকৃত ১৯২০ টি পোনা থেকে সবচেয়ে ভালো মানের (Best one) ১১১৪ টি পোনা মাছ বাছাই করে পুকুরে পরবর্তী ধাপের জন্য মজুদ করতে হবে এবং অবশিষ্ট ৮০৬ টি পোনা মাছ বাতিল (Discard) করতে হবে বা অন্য হ্যাচারিতে বিতরণ করতে হবে ।
ধাপ-৩: নলা মাছ তৈরি ( Advance Fingerling Production )
ধাপ-২ থেকে নির্বাচিত (Best one) আঙ্গুলে পোনা (প্রতিটির গড় ওজন প্রায় ২০ গ্রাম) পালন পুকুরে মজুদ করতে হবে এবং এ ধাপে অত্যন্ত যত্ন সহকারে আরও ১২০ দিন পালন করতে হবে। এ পর্যায়ে মাছের
শরীরের ৫% হারে ধাপ-১ বর্ণিত সম্পূরক খাবার প্রয়োগ করতে হবে। ১২০ দিন পর পুকুরের সকল নলা- মাছ আহরণ করতে হবে এবং প্রাপ্ত মাছের মধ্য থেকে সবচেয়ে ভালো এবং সুস্বাস্থ্য সম্পন্ন (Best one) ৫০% নলা-মাছ (প্রতিটির গড় ওজন প্রায় ২০০ গ্রাম) বাছাই করতে হবে । অবশিষ্ট ৫০% মাছ খামার থেকে সরিয়ে (Discard) ফেলতে হবে তবে প্রয়োজনে অন্য খামারে বিতরণ করা যেতে পারে।
উদাহরণ স্বরূপ ধরা যাক পূর্ববর্তী ধাপের (ধাপ-২ হতে) মজুদকৃত ১১১৪টি পোনা ১২০ দিন পালন করার পর ১০০২টি নলা মাছ পাওয়া গিয়েছে (সম্ভাব্য বাঁচার হার ৯০%)। আহরণকৃত ১০০২টি পোনা থেকে সবচেয়ে ভালো মানের (Best one) ৫০১ টি নলা মাছ বাছাই করে পরবর্তী ধাপের জন্য পুকুরে মজুদ করতে হবে এবং অবশিষ্ট ৫০১ টি নলা মাছ বাতিল (Discard) করতে হবে বা অন্য হ্যাচারিতে বিতরণ করা যেতে পারে ।
ধাপ-৪ : ব্রুড মাছের জন্য ১ কেজি ওজনের মাছ তৈরি (Brood Fish Candidate Production
to 1 kg)
ধাপ ৩ থেকে নির্বাচিত (Best one) নলা মাছ (প্রতিটির গড় ওজন প্রায় ২০০ গ্রাম) পালন পুকুরে মজুদ করতে হবে এবং এ ধাপে পূর্বের ন্যায় আরও ১৪০ দিন লালন করতে হবে। এ পর্যায়ে ১৪০ দিন পর পুকুরের সকল মাছ আহরণ করতে হবে এবং প্রাপ্ত মাছের মধ্য থেকে সবচেয়ে ভালো এবং সুস্বাস্থ্যসম্পন্ন (Best one) ৬৫% মাছ (প্রতিটির গড় ওজন প্রায় ১ কেজি) বাছাই করতে হবে।
অবশিষ্ট ৩৫% খামার থেকে সরিয়ে (Discard) ফেলতে হবে তবে প্রয়োজনে অন্য খামারে বিতরণ করা যেতে পারে । উদাহরণস্বরূপ ধরা যাক পূর্ববর্তী ধাপ (ধাপ-৩ থেকে) বাছাই করা মজুদকৃত ৫০১টি নলা মাছ ১৪০ দিন পালন করার পর ৪৫১টি মাছ পাওয়া গেছে (সম্ভাব্য বাঁচার হার ৯০%) । আহরণকৃত ৪৫১টির মধ্য থেকে ১ কেজি ওজনের সবচেয়ে ভালো মানের (Best one) ২৯৩টি মাছ (৬৫%) বাছাই করে পুকুরে পরবর্তী ধাপের জন্য পুকুরে মজুদ করতে হবে এবং অবশিষ্ট ১৫৮/ টি (৩৫%) মাছ বাতিল (Discard) বা অন্য হ্যাচারিতে বিতরণ বা সরবরাহ করতে হবে।
ধাপ-৫ : ব্রুড মাছের জন্য ২ কেজি ওজনের মাছ তৈরি (Brood Fish Candidate
Production to 2 kg)
ধাপ-৪ থেকে নির্বাচিত (Best one) প্রতিটি ১ কেজি ওজনের মাছ পুকুরে মজুদ করতে হবে এবং এ-ধাপে অত্যন্ত যত্ন সহকারে আরও ২৭৫ দিন পালন করতে হবে। এ পর্যায়ে ২৭৫ দিন মাছের শরীরের ওজনের ৫% হারে ২৫% আমিষ সম্পন্ন সম্পূরক খাবার প্রদান করতে হবে । উক্ত খাবার নিম্নোক্ত উপাদান দ্বারা তৈরি করা যাবে ।
ফিশ মিল-১৬%, সরিষার খৈল-১০%, সোয়াবিন খৈল ২৪%, চালের কুঁড়া-২০%, গমের ভুসি ১৯%, আটা-৫%, মোলাসেস – ৫% ও ভিটামিন প্রি-মিক্স-১%। ২৭৫ দিন পর পুকুরের সকল মাছ আহরণ করতে হবে এবং প্রাপ্ত মাছের মধ্য থেকে সবচেয়ে ভালো এবং সুস্বাস্থ্যসম্পন্ন (Best one) ৭৬% প্রতিটি
প্রায় ২কেজির উপরের ওজনের মাছ বাছাই করতে হবে । অবশিষ্ট ২৪% মাছ খামার থেকে সরায়ে (Discard) ফেলতে হবে তবে প্রয়োজনে অন্য হ্যাচারির মাছে বিতরণ করা যেতে পারে । উদাহরণস্বরূপ ধরা যাক পূর্ববর্তী ধাপ (ধাপ-৪) হতে বাছাই করা ২৯৩টি মজুদকৃত মাছ ২৭৫ দিন পালন করার পর ২৬৩টি মাছ পাওয়া গিয়াছে (সম্ভাব্য বাঁচার হার ৯০%) আহরণকৃত ২৬৩টির মধ্য থেকে ২ কেজি ওজনের
সবচেয়ে ভালো মানের (Best one) ২০০টি মাছ বাছাই করে পুকুরে পরবর্তী প্রজননে অংশগ্রহণের জন্য ব্রুড মাছের জন্য মজুদ করতে হবে । অবশিষ্ট ৬৩টি মাছ বাতিল (Discard) করতে হবে বা অন্য হ্যাচারিতে বিতরণ করতে হবে।
এ পর্যায়ে পৌঁছতে অর্থাৎ গড়ে প্রায় দুই কেজি ওজনের ব্রুডমাছ তৈরি করতে প্রায় দুই বছরব্যাপী কার্যক্রম পরিচালনা করতে হবে ।
আরও দেখুন: