আজকে আমাদের আলোচনার বিষয়-হ্যাচারি রক্ষণাবেক্ষণ
হ্যাচারি রক্ষণাবেক্ষণ
হ্যাচারি :
যে প্রক্রিয়ায় পরিপক্ব পুরুষ ও স্ত্রী মাছকে হরমোন প্রয়োগের মাধ্যমে প্রণোদিত করে ডিম ছাড়ানোর ব্যবস্থা করা হয় এবং সে ডিম ফুটিয়ে রেণু উৎপাদন করা হয় তাকে প্রণোদিত প্রজনন বলা হয়। এসব কার্যক্রম পরিচালনার জন্য যে অবকাঠামো ব্যবহার করা হয় তাকে হ্যাচারি হিসাবে গণ্য করা হয়। অর্থাৎ হ্যাচারি হলো একটি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ, যেখানে মাছের প্রণোদিত প্রজননের সকল অনুকূল পরিবেশ সৃষ্টি করে মাছকে প্রজননে বাধ্য করা হয়।
হ্যাচারির প্রয়োজনীয়তা :
পরিবেশগত বিপর্যায়ের কারণে প্রাকৃতিক উৎসে রেণু/পোনা উৎপাদন ও প্রাপ্তি কমে যাওয়ায় ক্রমবর্ধমান রেণু/পোনার চাহিদা পুরণের জন্য হ্যাচারি নির্মাণের প্রয়োজনীয়তা দেখা যায়। উল্লেখ্য, অধিক পরিমাণ উন্নত জাতের একই প্রজাতির একই বয়সের রেণু/পোনা পাওয়ার জন্য হ্যাচারির প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম। বিরল প্রজাতির বা প্রায় অবিলুপ্ত প্রজাতির মাছের প্রজননের মাধ্যমে বংশ বিস্তার করে মাছের বিলুপ্তি রোধ করা যায় ।
হ্যাচারি রক্ষণাবেক্ষণের গুরুত্ব
হ্যাচারি কার্যক্রম পরিচালনার সময় এর অবকাঠামো ও বিভিন্ন যন্ত্রপাতি সঠিকভাবে ব্যবহার করা, মেরামত করা, পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন ও জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে হ্যাচারি রক্ষণাবেক্ষণ বলে। একটি হ্যাচারি সফলভাবে পরিচালনা করার জন্য বিভিন্ন ধরনের যন্ত্রপাতি এবং উপকরণ প্রয়োজন হয়।
এদের কোনো একটি একই সঙ্গে একাধিক কাজে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। এদের মধ্যে স্বল্পদামি প্লাস্টিকের মগ, বালতি, পাইপ ইত্যাদি থেকে শুরু করে মূল্যবান যন্ত্র যেমন- মাইক্রোস্কোপ, সেন্ট্রিফিউজ, রেফ্রিজারেটর ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়ে থাকে । তাছাড়া রয়েছে বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক দ্রব্যাদি কীটনাশক, জৈব ও অজৈব সার এবং মাছের খাবার ইত্যাদি । হ্যাচারির সফল পরিচালনার জন্য এসকল যন্ত্রপাতি ও উপকরণ যথাযথভাবে সংরক্ষণ ও রক্ষণাবেক্ষণ করা প্রয়োজন ।
হ্যাচারি রক্ষণাবেক্ষণের প্রক্রিয়া :
একটি হ্যাচারি পরিচালনার বিভিন্ন ধাপে প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকা এবং এগুলোর রক্ষণাবেক্ষণ সম্বন্ধে
আলোচনা করা হলো :
ক) প্রয়োজনীয় মাছ সংগ্রহ ও পরিবহনের জন্য :
১। বড় ফাঁসের বেড় জাল (২.৫-৪.০ সে. মি. ফাঁস)।
২। হাতাসহ নাইলনের স্কুপ নেট ।
৩ । মাছ বহনের জন্য হাতলওয়ালা স্ট্রেচার ।।
৪ । মাছকে অবচেতন করার জন্য প্লাস্টিকের বা ফাইবার গ্লাসের চৌবাচ্চা ।
৫ । জীবিত মাছ বহনের সুবিধাসহ পিকআপ বা অন্য কোনো যান ।
৬। বিশ কেজি পর্যন্ত ব্রুড মাছ মাপার জন্য স্প্রিং ব্যালান্স ।
৭ । ব্রুড মাছ ধরে রাখার জন্য বড় তোয়ালে ও ফোম ।
৮। অবচেতনকারী রাসায়নিক দ্রব্য যেমন: MS 222 ।
৯ । ঢাকনাসহ প্লাস্টিকের বিভিন্ন আকারের বালতি ।
১০। তুলা ।
রক্ষণাবেক্ষণ ।
১। মাছ ধরার জালসমূহ ব্যবহারের পর রৌদ্রে শুকিয়ে বাক্সে বা ড্রামের মধ্যে মুখ বেধে সংরক্ষণ করতে হবে । জীবাণুনাশক দ্রবণে ডুবিয়ে সংরক্ষণ করা উচিত। খেয়াল রাখতে হবে জালের সাথে কোনো অবস্থাতে
মাছ থেকে না যায় ।
২ । মাছ পরিবহনের ব্যবহৃত বিভিন্ন উপকরণ কাজ শেষে ক্লোরিনযুক্ত পানি দ্বারা ধুয়ে শুকিয়ে রাখতে হবে ।
৩। অবচেতনকারী ঔষধ নিরাপদ স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত ।
খ) পিটুইটারি গ্রন্থি সংগ্রহ ও সংরক্ষণের ও দ্রবণ তৈরি করার উপকরণ :
১। হ্যাক’স ব্লেড বা ইলেকট্রিক করাত ।
২। মাছের দৈর্ঘ্য মাপার বোর্ড ।
৩ । পিটুইটারি গ্রন্থি ওঠানোর জন্য সূক্ষ্ম চিমটা ।
৪ । এসিটোন ।
৫ । ডেসিকেন্টসহ ডেসিকেটর ।
৬। বিভিন্ন আকারের সিরিঞ্জ ।
৭। টিস্যু হোমোজিনাইজার।
৮ । ঢাকনাসহ বড় মুখওয়ালা বোতল ।
৯। সেন্ট্রিফিউগাল মেশিন ।
১০ । ব্রুডফিশে ট্যাগ লাগানোর জন্য ফিশ ট্যাগিং গান ও ট্যাগ ।
১১। তুলা এবং অবচেতনকারী ঔষধ।
১২। পরিমাপক সিলিন্ডার ।
১৩ । পিটুইটারি গ্রন্থি মাপার জন্য ব্যালান্স ।
১৪ । পাতিত পানি ।
১৫ । পেট্রিডিস ।
১৬। বড় মুখওয়ালা ফ্লাস্ক ।
রক্ষণাবেক্ষণ ।
১। পিটুইটারি গ্রন্থি সংগ্রহ এবং পিটুইটারি দ্রবণ তৈরিতে ব্যবহৃত যন্ত্রপাতিসমূহ ব্যবহারের পরে পাতিত পানি
দিয়ে ঘুরে পরিষ্কার করে শুকিয়ে যত্ন সহকারে রাখতে হবে ।
২। অব্যবহৃত হরমোন বা পিটুইটারি দ্রবণ যথাযথভাবে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে হবে ।
গ) নিষিক্তকরণ ও চাপ দিয়ে ডিম বের করার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত উপকরণ :
১। প্লাস্টিকের গামলা ।
২। প্লাস্টিক দাগ কাটা বালতি ।
৩ । কেথেডার ।
৪। শুকনা পালক।
৫। প্লাস্টিকের মগ
৬। ছিপিসহ প্লাস্টিকের বোতল ।
৭। টেবিল, চেয়ার ।
৮। ডিসেকটিং বাক্স ।
৯। বিভিন্ন আকারের ফানেল।
রক্ষণাবেক্ষণ।
১। কেথেডার সিরিঞ্জ, ডিসেকটিং বক্স, বিভিন্ন যন্ত্র ব্যবহার শেষে পরিষ্কার পানিতে ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে রাখতে হবে । তাছাড়া অন্যান্য উপকরণ ও কাজ শেষে ভালোভাবে সংরক্ষণ করতে হবে।
ঘ) ডিম ফুটানো এবং পোনা লালন-পালনে ব্যবহৃত উপকরণ :
১। বিভিন্ন ব্যাসের প্লাস্টিক পাইপ ।
২। হাপা
৩ । থার্মোমিটার ।
৪ । অণুবীক্ষণ যন্ত্র ।
৫। বৈদ্যুতিক চুলা ।
৬। ব্লেন্ডার ।
৭। ব্রাশ ।
৮ । বিকার।
৯। বায়ু প্রবাহের যন্ত্র ।
১০ । বিকল্প বিদ্যুৎ উৎপাদনের জন্য জেনারেটর ।
রক্ষণাবেক্ষণ।
১ । প্লাস্টিক পাইপ, ডিপনেট ও ব্রাশ ব্যবহারের পর জীবাণুনাশক দ্রবণে চুবিয়ে শুকিয়ে রাখতে হবে ।
২। থার্মোমিটার, অণুবীক্ষণ যন্ত্রসহ অন্যান্য যন্ত্রপাতি যত্ন সহকারে সংরক্ষণ করতে হবে ।
ঙ) পোনা পরিবহণে ব্যবহৃত বিভিন্ন উপকরণ :
১। অক্সিজেন সিলিন্ডার ।
২। বিভিন্ন সাইজের পলিথিন ব্যাগ । ৩ । পলিথিন ব্যাগ বাঁধাই-এর জন্য শক্ত সুতলি ।
৪। চটের থলে ও কার্টন বক্স।
রক্ষণাবেক্ষণ :
১। বিভিন্ন ব্যাগ, সুতলি ইত্যাদি শুকনা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। এছাড়া পলিথিন ব্যাগে অক্সিজেন যোগ করার সময় সর্তকতা অবলম্বন করতে হবে ।
২। অক্সিজেন সিলিন্ডার ঠাণ্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা প্রয়োজন ।
চ) হ্যাচারি অথবা মাঠে ব্যবহৃত অন্যান্য উপকরণ :
১। সেকিডিক্স।
২। পানি সংগ্রহকারী য
৩। প্লাঙ্কটন গণনাকারী যন্ত্র ।
৪। পিলেট।
৫। প্লাংকট নেট ।
৬। বহনযোগ্য নিক্তি ।
৭। পানি পরীক্ষার যন্ত্র। ৮। পিএইচ মিটার।
৯ । অক্সিজেন মিটার ।
১০। রেফ্রিজারেটর।
১১ । ডিপ ফ্রিজার ।
১২ । নমুনা সংরক্ষণের বিভিন্ন আকারের বোতল ।
১৩। কোদাল বা বেলচা।
১৪ । টুল বক্স ।
১৫ । মাছের বিভিন্ন প্রকার সম্পূরক খাদ্য ও সুষম খাদ্য ।
রক্ষণাবেক্ষণ :
১। উপরোক্ত যন্ত্রপাতি, হ্যাচারিতে ব্যবহৃত অন্যান্য যন্ত্র সঠিকভাবে সংরক্ষণের জন্য একটি আলাদা কক্ষ
থাকা বাঞ্ছনীয় ।
২ । প্রয়োজনবোধে উক্ত কক্ষে বিভিন্ন নমুনা বিশ্লেষণ কাজ করা যেতে পারে ।
৩। মাছের খাবার সংরক্ষণের জন্য আলাদা গুদামঘর প্রয়োজন ।
ছ) রাসায়নিক দ্রব্যাদি
১। ফরমালিন ।
২। ট্যানিক এসিড।
৩ । লবণ ।
৪ । ম্যালাকাইট গ্রিন ।
৫। তুঁতে বা কপার সালফেট।
৬ । পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট ।
৭ । সুমিমথিয়ন, ডিপটারেক্স।
৮ । বিভিন্ন হরমোন যেমন : কার্প পিটুটারি পাউডার, এইচসিজি, এলএইচ, আরএইচ, সুমাচ ইত্যাদি ।
৯। এসিটিক এসিড ।
১০। সালফিউরিক এসিড ।
১১ । রোটেনন ।
১২। ইঁদুর মারার বিষ ।
১৩। ইউরিয়া ।
১৪ । টি. এস. পি ।
১৫ । এম.পি ।
১৬। চুন।
১৭ । ডিজইনফেকটেন্ট ।
রক্ষণাবেক্ষণ :
১ । উপরিউক্ত রাসায়নিক দ্রব্যাদি অবশ্যই একটি আলাদা কক্ষে সংরক্ষণ করতে হবে ।
২। সংরক্ষিত কক্ষে আলো-বাতাস প্রবেশের ব্যবস্থা থাকতে হবে ।
৩। এসব দ্রব্য ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
৪ । ঔষধসমূহ রেফ্রিজারেটরে রাখলে ভালো হয় ।
প্রশ্নমালা-৭
এক কথায় উত্তর দাও :
১। মৎস্য হ্যাচারি কী?
২। হ্যাচারি রক্ষণাবেক্ষণ বলতে কি বুঝায়?
৩। সেকিডিক্স কী?
৪। পেট্রিডিসের ব্যবহার লেখ।
৫। হ্যাচারিতে কী কী রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহৃত হয়?
সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন :
১। হ্যাচারি রক্ষণাবেক্ষণের গুরুত্ব লেখ।
২। হ্যাচারির প্রয়োজনীয়তা লেখ ।
৩ । প্রজননকারী মাছ সংগ্রহ ও পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত সরঞ্জামের নাম লেখ ও রক্ষণাবেক্ষণের উপায় লেখ ।
৪ । ডিম ফুটানো ও পোনা লালন-পালনে ব্যবহৃত উপকরণের নাম সেগুলো রক্ষণাবেক্ষণের প্রক্রিয়া লেখ ।
৫। হ্যাচারি অথবা মাঠে ব্যবহৃত উপকরণের নাম ও সেগুলো রক্ষণাবেক্ষণের প্রক্রিয়া লেখ ।
৬। পিটুইটারি গ্রন্থি সংগ্রহ ও সংরক্ষণের জন্য উপকরণের নাম ও রক্ষণাবেক্ষণের উপায় লেখ ।
৭ । নিষিক্তকরণ ও চাপ দিয়ে ডিম বের করার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত উপকরণের নাম ও রক্ষণাবেক্ষণের উপায়
লেখ।
রচনামূলক প্রশ্ন :
১। হ্যাচারি পরিচালার বিভিন্ন ধাপে প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকা এবং এগুলোর রক্ষণাবেক্ষণ বর্ণনা কর।
আরও দেখুন: