আজ আমরা পাবদা মাছ ও পাবদা মাছ চাষ নিয়ে আলাপ করবো। মাছে -ভাতে বাঙ্গালীদের কাছে পাবদা মাছ অতি পরিচিত ও প্রিয় মাছগুলাের মধ্যে অন্যতম। মাছটি খেতে খুব সুস্বাদু এবং বাজার মূল্যও অনেক বেশী । এক সময় এদেশের নদ-নদী, ধান ক্ষেতে, হাওড়, বাওড় ও খাল-বিলে এ মাছ প্রচুর পাওয়া যেত কিন্তু নদ-নদীর উজানে অপরিকল্পিত বাঁধ নির্মাণ, ধান ক্ষেতে কীটনাশকের ব্যবহার, বিল সেচে শুকিয়ে মাছ ধরা ইত্যাদি নানাবিধ কারণে প্রজনন ক্ষেত্র ধ্বংস হওয়ায় এ মাছের প্রাপ্যতা দারুণভাবে হ্রাস পায়। পরবর্তীতে মাছটির ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটানাের উদ্দেশ্যকে সামনে রেখে বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনষ্টিটিউট একটি প্রকল্পের মাধ্যমে দীর্ঘ গবেষণায় এ মাছের কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে পােনা উৎপাদন ও চাষ কৌশল উদ্ভাবনে সফলকাম হয়।
পাবদা মাছ চাষ
পাবদা বা পাবদা মাছ (Ompok pabda) এশিয়া উপ মহাদেশের অমপক গনের বিভিন্ন প্রজাতির মাছেদের বোঝায়। বিভিন্ন প্রজাতির মধ্য পড়ে Silurus pabda, Callichrous pabda, Wallago pabda। পাবদা স্বাদু পানির মাছ। এ মাছ খুবই সুস্বাদু এবং এর উচ্চ পুষ্টি মূল্য রয়েছে। পাবদা প্রধানত পুকুর ও ধান ক্ষেত ইত্যাদি জায়গায় পাওয়া যায়। এগুলো এক ধরনের ক্যাটফিশ। এরা সাধারণত পরিষ্কার পানিতে বাস করে। পাবদা এশিয়া মহাদেশের দেশগুলিতে পাওয়া যায়। বিশেষত এটি বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, নেপাল এবং কিছু অন্যান্য এশিয়ান দেশগুলিতে পাওয়া যায়। পাবদা মাছের দৈর্ঘ্য ১২ থেকে ৩০ সে.মি.। আইইউসিএন বাংলাদেশ (২০০০) এর লাল তালিকা অনুযায়ী এই প্রজাতিটি বাংলাদেশে বিপন্ন হিসেবে বিবেচিত।
পাবদা মাছ হল মিষ্টি জলের মাছ। এটা খুব সুস্বাদু এবং এর পৌষ্টিক মূল্য আছে। সুতরাং এই মাছের বাজারে ভালো চাহিদা এবং উচ্চ মূল্য আছে। পবদা মাছ প্রধানত পুকুর, ও ধান ক্ষেত ইত্যাদিতে পাওয়া যায়। এগুলি এক ধরনের ক্যাটফিশ। তারা সাধারণত পরিষ্কার মিষ্টি জলে বাস করে। পাবদা মাছগুলি এশিয়ান দেশগুলিতে পাওয়া যায়, বিশেষত বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, নেপাল এবং কিছু দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলিতে।
পাবদার শারীরিক বৈশিষ্ট্যাবলী:
- পাবদা মাছ ছোট আকারের মিষ্টি জলের প্রজাতি।
- পাবদা মাছের উভয় পাশ চ্যাপ্টা।
- লেজের দিকটা মাথার দিকের থেকে আরও সংকীর্ণ।
- বোয়াল মাছের সাথে পাবদা মাছের মিল রয়েছে।
- তাদের শরীরের কোন আঁশ নেই।
- তাদের বুকের রঙ রুপোলী ।
- তাদের মুখের মধ্যে একজোড়া গোঁফ আছে।
- দুই জোড়া পাখনা আছে।
- পায়ু পাখনা দুটি অংশে বিভক্ত ।
- পাবদা মাছের বক্ষে একটি কাঁটা আছে।
- পাবদা মাছের দৈর্ঘ্য ১২ থেকে ৩০ সেমি।
পাবদা মাছের জন্য পুকুর নির্বাচন:
- এ মাছ চাষের জন্য ৭-৮ মাস পানি থাকে এ রকম ১৫-২০ শতাংশের পুকুর/জলাশয় নির্বাচন করা যায়।
- পুকুরটি বন্যামুক্ত এবং পর্যাপ্ত আলো বাতাসের ব্যবস্থা থাকতে হবে।
পুকুর প্রস্তুতি, পোনা মজুদ,খাদ্য ও সার প্রয়োগ:
- পুকুরের পাড় মেরামত জলজ আগাছা পরিষ্কার করার পর শতাংশে ১কেজি হারে চুন প্রয়োগ করতে হবে।
- চুন প্রয়োগের ৩ দিন পর প্রতি শতাংশে ৭-৮ কেজি গোবর প্রয়োগ করতে হবে।
- শতাংশ প্রতি ৩-৪ গ্রাম ওজনের সুস্থ্য-সবল ২০০-২৫০ টি পোনা মজুদ করা যাবে।
- সম্পুরক খাদ্য হিসেবে দেহ ওজনের ৫-১০ ভাগ হারে ২৫-৩০% আমিষ সমৃদ্ধ খাবার প্রতিদিন ২ বার প্রয়োগ করতে হবে।
- প্রাকৃতিক খাবার উৎপাদনের জন্য ১৫ দিন অন্তর ৪ কেজি গোবর সার প্রয়োগ করা যেতে পারে।
মাছ আহরণ ও উৎপাদন:
• ৭-৮ মাসের মধ্যে ৩০-৩৫ গ্রাম ওজনের হলে মাছ আহরণ করা যাবে।
• আধা-নিবিড় পদ্ধতিতে একক চাষের মতাংশে ১৪-১৫ কেজি মাছ উৎপাদন করা যেতে পারে।
আরও পড়ুন: